O Chocolate altera o sistema nervoso? R: Esse é um alimento que possui uma quantidade íntima de cafeína e uma boa dose de teobromina, substâncias estimulantes que agem sobre a glândula que controla o sistema nervosocentral. Quando consumido em grandes quantidades, pode originar alterações emocionais; ou seja, no início...
Gastronomia Comer é fundamental para viver. A forma como nos alimentamos tem profunda influência no que nos rodeia; na paisagem, na biodiversidade da terra e nas suas tradições. Para um verdadeiro gastrônomo é impossível ignorar as fortes relações entre prato e planeta. Além disso, melhorar a qualidade da...
A Origem do Café O café é uma planta oriunda da Etiópia, país da África. É uma planta pertencente à família das Rubiáceas e dentre suas espécies destacam-se a Coffea Arábica e a Coffea Canephora (nomes científicos), porém são conhecidas, respectivamente, como Arábica e Robusta ou Conillon...
Bolo Indiano
Ingredientes da massa: 9 ovos separados em claras e gemas 350g de açúcar refinado 175g de manteiga 175g de farinha de rosca 15g de fermento químico em pó...
A Uva e o Vinho
Originária do árido Cáucaso, na Ásia, a uva é uma das frutas mais antigas utilizadas na alimentação humana e a sua produção se espalha por todo o mundo. Sua origem vem de 6.000 a.C. No Brasil o cultivo da videira começou em 1535, na Capitania de São Vicente, trazida pelos portugueses...
