Gastronomia

Comer é fundamental para viver. A forma como nos alimentamos tem profunda influência no que nos rodeia; na paisagem, na biodiversidade da terra e nas suas tradições. Para um verdadeiro gastrônomo é impossível ignorar as fortes relações entre prato e planeta. Além disso, melhorar a qualidade da nossa alimentação e arranjar tempo para saborear é uma forma simples de tornar nosso cotidiano mais prazeroso.

A Filosofia do Slow Food.