A Origem do Café

O café é uma planta oriunda da Etiópia, país da África. É uma planta pertencente à família das Rubiáceas e dentre suas espécies destacam-se a Coffea Arábica e a Coffea Canephora (nomes científicos), porém são conhecidas, respectivamente, como Arábica e Robusta ou Conillon. A produção e o consumo do café tiveram origem entre os árabes, e esse produto era conhecido pelos europeus desde o século XVI. Seu consumo no Ocidente começou em Veneza, em meados do século XVII, difundindo – se rapidamente.

Diz uma famosa lenda, de mil e quinhentos anos, que o café foi “descoberto” acidentalmente por um pastor de cabras chamado Kaldi. Ele percebeu que suas cabras ficavam mais alegres e dispostas depois de comer certa frutinha vermelha de um arbusto sempre verde, então ele experimentou as tais frutinhas e a euforia foi a mesma. A história foi levada a um monastério próximo que passou a usar as frutinhas, em forma de infusão com água quente, que tornou suas preces noturnas, em momentos muito mais despertos. Então, começou-se a preparar a bebida que se espalhou pelo mundo inteiro. Estima–se que, hoje, 1/3 da população mundial beba café.

Idea Caffé